CONOSCERE E DEGUSTARE I VINI ITALIANI

INFORMAZIONI UTILI:

2 EDIZIONI (MARZO-GIUGNO 2026)

Obiettivo del corso è quello di fornire le competenze e gli strumenti di base per una corretta degustazione e comprensione della varietà e della qualità dei vini per offrire un servizio adeguato ed efficiente nel settore di riferimento.

Articolazione e contenuti:

- Teoria e tecnica della degustazione del vino

- Viiticoltura e fattori della qualità nel vigneto

- Enologia e tecniche di cantina

- Gli spumanti

- I vini bianchi italiani

- I vini rossi italiani

- Vini dolci da dessert e meditazione, vini liquorosi

- Le regole per conservare, proporre e servire i vini

- Abbinamento cibo e vino