PASTICCERIA PER LA RISTORAZIONE
Durata: 15 ore
Avvio: 14/11/23
LIVELLO: BASE
ENTE FORMATIVO: ISCOM FORMAZIONE PER LE IMPRESE
INFORMAZIONI UTILI:
- LE MATERIE PRIME USATE
- LE PREPARAZIONI DI BASE
-IMPASTI LIEVITATI
-LE CREME
-REALIZZAZIONE DI PRODOTTI PER ENTREMETS
-L'ARTE DEL CAKE DESIGN
-TECNICHE DI FARCITURA E DECORAZIONE