2025/CE/1 - PREPARAZIONI HOME MADE

INFORMAZIONI UTILI:

CONTENUTI:
Attrezzature fondamentali e consigliate;

Principali tecniche;

Motivazioni;

Scelta della materia prima;

I prodotti tipici locali per la preparazione dei prodotti

Sciroppi da infuso a caldo e a freddo

Infusioni rapide;

Sherbet

4 metodologie di sode artigianali, comprese le istantanee

Sali aromatizzati e soluzioni saline

Bitter e tinture;

Macerazione in alcool a caldo e a freddo

Creazione di liquori con metodi più o meno veloci

Infusione sottovuoto;

Chiarificazione e washing;